Siamo i fratelli Ernesto e Francesco Toriello. Forti di una grande eredità gastronomica tramandata da nostro padre Pierino, scomparso prematuramente, vogliamo portare avanti la sua tradizione della pizzetta in teglia aggiungendo un tocco tutto nostro alle proposte culinarie.
La passione e la dedizione per questo lavoro si tramandano da tre generazioni, così come l’impasto delle pizzette, passato di mano in mano dal 1987.
Nella Rosticceria da Pierino a Montecorvino Rovella vogliamo unire la tradizione con qualche spunto innovativo, come le tecniche di lievitazione e di cottura, per stare al passo con le esigenze odierne.
Crediamo che la pizza sia una di quelle pietanze che tutti dovrebbero mangiare: siamo membri dell’AIC (Associazione Italiana Celiachia), abbiamo un laboratorio dedicato alla preparazione di prodotti senza glutine e senza lattosio.
Utilizziamo ingredienti locali ricercati e di qualità, ci affidiamo ad aziende come Molino Sica (farine), Pescheria Mondo Mare (prodotti ittici), Lamberti Food.
Il locale climatizzato dispone di posti a sedere senza coperto e wi-fi gratuito per i clienti.
Servizio di gastronomia da asporto, con possibilità di prenotazione per evitare di aspettare.
A pranzo e a cena prepariamo primi, secondi e contorni freschi con ricette tradizionali.
Montecorvino Rovella (SA)
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